Geupsikdaega ふわふわ卵焼き

• 卵 4個
• アミの塩辛の汁またはツナエキス 小さじ1/2
• 砂糖 小さじ1/2
• 食用油 適量

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 卵焼きを作る際、卵液が完全に固まってから巻くと、層がくっつかずに割れてしまいます。必ずしっとりと半分ほど固まった状態でひっくり返しながら巻くことで、しっかりとしたきれいな仕上がりになります。
• 卵液にごく少量の砂糖を加えると、旨味を引き立て、やわらかい食感を出すのに役立ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐毎回卵焼きが破れたり割れたりして、きれいに形を作るのが難しかった方。
• ⭐塩味以外の、より深い味を出す卵焼きの秘訣を知りたい方。