セウンウパパのキムチ玉子巻き
キムチの汁がこぼれないように、水分を完全に飛ばしたキムチジャムを卵液の中にしっかり包み込み、すっきりとした仕上がりと濃い黄色の色合いを生かした厚めの茶碗蒸し風おひつ飯のおかず
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 水分ゼロのペースト状のキムチを使用しているため、加熱中に汁が漏れて卵の色を損ねる心配が全くありません。
- 切り分けた際、黄色の卵の中に赤いキムチジャムがしっかり入り、断面のコントラストがとても美しいです。
おすすめ
- 毎回キムチ入りの玉子巻きが破れたり、真っ赤に染まって失敗してしまう方。
- 甘辛いキムチの詰まった高級感ある見た目のおかずを手に入れたい方。
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