主な食材 🥩
エビニンニクショウガ赤唐辛子パクチーカレーパウダー生クリームレモンオリーブオイル
サムキム アジアティック カレーシュリンプ
ショウガ、パクチー、生クリームとカレーパウダーが調和し、異国情緒あふれる東南アジア風の風味を放つエビ串料理です。
🙋 おすすめ
- ⭐ シンプルな材料で、新しい東南アジア風の異国料理に挑戦したい方
- ⭐ エビを使って洗練された高級感あるおつまみやパーティーメニューを作りたい方
必要な食材 🛒1人分
- エビ 5匹
- ニンニク 4片
- ショウガ 少々
- 赤唐辛子 1個
- パクチー 少々
- カレーパウダー 1大さじ
- 生クリーム 100ml
- レモン 1/2個
- オリーブオイル 適量
- 塩 少々
- コショウ 少々
レシピ 🍳
- 下ごしらえしたエビを串に並べて準備します。
- ニンニクは薄切りにし、ショウガと赤唐辛子は細切りにし、パクチーはみじん切りにします。
- 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、エビ串を乗せ、塩とコショウで下味をつけながら両面をきつね色になるまで焼きます。
- エビが火を通したら、フライパンの片側に寄せたり一時的に取り除いた後、残った油で薄切りのニンニクを炒めます。
- ニンニクの香りが立ったら、赤唐辛子、ショウガ、カレーパウダー、生クリームを加え、全体をよく混ぜてソースを煮立てます。
- ソースにみじん切りのパクチーとレモン汁を絞り入れ、焼き上がったエビを再びソースとからませ、弱火で軽く煮詰めます。
- お皿に完成したカレーソースを適量敷き、その上にエビ串をのせて仕上げます。
- エビを串に刺し、ニンニク、ショウガ、赤唐辛子、パクチーを下ごしらえします。
- フライパンでエビ串を両面きつね色になるまで焼きます。
- 同じフライパンにニンニク、ショウガ、赤唐辛子、カレーパウダー、生クリームを入れてソースを作ります。
- ソースにパクチーとレモン汁を加えた後、エビと一緒に軽く煮詰めて完成させます。
調理のコツ 💡
- ショウガは独特の辛みと香りが強いので、好みに応じて量を調整してください。
- 生クリームの代わりにココナッツミルクを使うと、より現地感のあるなめらかで東南アジア風のカレー味になります。
こんなレシピもおすすめ
YouTubeTtukdak Hyungのシュリンプスナックラップ
プリプリとした刻んだエビの生地をサクサクに揚げてエビパティを作り、レタス、ベーコン、ソースをトルティーヤで巻いて楽しむユニークなスナックラップ
エビ揚げ粉チキン揚げ粉食用油ベーコン
ユニークな料理子供のおやつトレンディフード
YouTubeストライカー・シェフのアジアン・カルパッチョ
市販の熟成サーモンに、さっぱりとした辛みのあるネギ・ニンニク・キムチ風のソースを添えた高級感あるアジア風カルパッチョです。
熟成サーモンシェリー酢ユズポンズライムネギ
超簡単な肴珍しい料理超簡単
YouTubeトゥクダクヒョン ガーリックバターシュリンプボックス
ハワイのフードトラック風シュリンプボックスに、イワシ魚醤を加えて韓国人の味覚に合わせ、しつこさを完全に抑えたガーリックバターシュリンプ
エビハーブソルト小麦粉清酒玉ねぎ
珍しい料理ご飯泥棒ホームパーティー
YouTubeイウォンイル カレー サムジャンソース ステーキ
レッドカレーパウダーとサムジャンを炒めたユニークなソースが添えられた、超特別なステーキレシピ
牛肉 リブアイ ステーキ用レッドカレーパウダーサムジャンココナッツクリーム玉ねぎ
ホームパーティー珍しい料理東南アジア風
YouTubeストライカー・シェフ アボカド エッグマヨ シュリンプ オープンサンドイッチ
甘く滑らかなにんにくコーンピーススプレッドの上に、香ばしいアボカドエッグマヨと、残り火でじっくりと調理したふっくらとしたエビをたっぷりのせたハイエンドサンドイッチ
食パンにんにくエビ半熟卵アボカド
簡単ブランチ超簡単ヘルシー食
YouTubeペク・ジョンウォン インド風 カレー玉ねぎ炒め
細かく刻んだ玉ねぎとトマトをバターで炒め、カレー粉と卵を加えてエキゾチックな風味を出すインド風ブランチ料理
玉ねぎトマト卵カレー粉バター
超簡単ブランチエキゾチック料理