オクジュブのガーリックシュリンプ

1. エビは自然解凍した後、水でさっと洗い、ざるに上げて水気を完全に切ります。
2. タマネギはみじん切りにし、ニンニクは薄切りにして下ごしらえします。
3. フライパンにバターを溶かし、みじん切りのタマネギと薄切りのニンニクを入れて透き通るまで炒め、別に取り出します。
4. フライパンに再びバターをひき、水気を切ったエビをのせて両面をこんがりと焼きます。
5. 焼いたエビに塩とコショウで味を調え、ペペロンチーノを砕いて加え、炒めておいた野菜と一緒に軽く炒めます。
6. 火を止めた状態でオリーブオイルを全体に回しかけ、風味を加えて完成です。

調理のコツ 💡

• ペペロンチーノを細かく刻んで入れると辛味が強くなるので、好みに合わせて量を調節してください。
• 最後に火を止めて新鮮なオリーブオイルを回しかけると、料理の風味が一層引き立ちます。