Raymon Kimの豚バラ肉とキムチのロックフォール風マカロニ

調理のコツ 💡

• 豚バラ肉は中途半端に火を通さず、クラッカーのようにカリカリに焼くことで、パスタとの一体感が出て最高の食感と風味になります。
• ワンポット調理ではマカロニが水分を多く吸収するため、ソースが濃くなりすぎた場合は、様子を見ながら熱湯を足して調整してください。
• 生クリームがない場合は牛乳で代用できますが、チーズを1枚加えたりバターを少し足すと、コクと深みが増します。