レイモン・キムのイタリアンミートボールパスタ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 牛乳で戻したパン粉を使うことで、挽き肉がまとまりにくくなり、より柔らかい食感になります。
• 丸ごとのトマト缶には酸味が強い場合が多いので、液体を除いて固形部分だけを使い、手で潰して使うのがおすすめです。
• ミートボールが崩れないように、焼き色をつける際は頻繁に返さないようにしましょう。