パク・ウンヨンの液状チキンストックタッケジャン

調理のコツ 💡

• 細かい唐辛子粉を使うとスープが濁ることがあるので、粗びき唐辛子粉を使うと澄んで見た目もきれいなタッケジャンになる。
• 家庭で作る時は手順にこだわらず、野菜と主材料を一緒に入れてじっくり煮込むと深い味が出る。

おすすめ 🙋

• ⭐長時間だしを取る手間が面倒でタッケジャン作りをためらっていた方。
• ⭐濃厚でピリッとしたスープ料理でしっかりと体調を整えたい方。