Okjubu 瞬間赤冷サムジャン炒め
凍った豚バラ肉を用いた、手軽で簡単な焼き豚の炒め物。まず表面をきつね色になるまで焼いて旨味を閉じ込め、その後スパイシーで甘いソースで素早く炒める。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- 後から味を加える前に、必ず肉を十分に焼いてからにする。これにより、中まで火が通らないリスクを防げる。
- 辛さは好みに応じて赤唐辛子粉の量を調整すると良い。
おすすめ
- マリネの手間なく、すぐに肉の副菜を作りたい人。
- 冷凍庫にある凍った豚バラ肉を、工夫して美味しく使いたい人。
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