Okjubuの水フキの副菜
独特の魚臭さを消し、しっかり炒めて柔らかくしっとりとした風味豊かな水フキの副菜です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 最初に調味料で下味をつけることで、味が均一に染み込み、外は固くなりすぎず、中は味が足りないということが防げます。
- 油ではなく干し鯖出汁で炒めることで、より柔らかく、しっとりとした食感になります。
おすすめ
- 独特の苦味や魚臭さを感じたくない水フキの料理をしたい人。
- ほんのりとした甘みとしっとりとした食感の野菜の副菜を求めている人。
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実際の調理体験が、より信頼できるレシピ選びにつながります。
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