主な食材 🥩
鶏胸肉玉ねぎねぎコリアンダーオリーブオイル酢全粒粉マスタード
Okjubuの鶏胸肉コリアンダー冷菜
オリーブオイルと全粒粉マスタードで下味を付けた鶏胸肉を使った、ダイエットに優しい豪華なサラダ
🙋 おすすめ
- ⭐ 毎日鶏胸肉ばかり食べている方で、新しい美味しさを試したい人
- ⭐ 独特のコリアンダーの香りが楽しめる新鮮なサラダを楽しみたい人
必要な食材 🛒2人分
- 鶏胸肉 2パック
- 玉ねぎ 少々
- ねぎ 少々
- コリアンダー 好みの量
- オリーブオイル 2大匙
- 酢 少々
- 砂糖 2大匙
- 全粒粉マスタード 1/2大匙
- 調味塩 2つまみ
レシピ 🍳
- 玉ねぎをできるだけ薄くスライスする。
- ねぎは細かく刻み、コリアンダーは一口大に切る。
- ボウルにオリーブオイル2大匙、少々の酢、砂糖2大匙、全粒粉マスタード1/2大匙、調味塩2つまみを入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
- 鶏胸肉を電子レンジ対応の容器に入れて加熱し、食べやすくほぐす。
- 皿にほぐした鶏胸肉を並べ、その上から順にスライスした玉ねぎ、刻んだねぎ、コリアンダーを乗せる。
- 作っておいたオリーブオイルドレッシングを均等にかけ、完成させる。
- 玉ねぎを薄切りにし、ねぎとコリアンダーを刻む。
- オリーブオイル、酢、砂糖、全粒粉マスタード、塩を混ぜてソースを作る。
- 鶏胸肉を加熱してほぐし、皿に盛る。
- 野菜とコリアンダーをのせ、ドレッシングを回しかける。
調理のコツ 💡
- コリアンダーが苦手な場合は、ほうれん草やアラゲ、チャイブなどの葉物野菜に置き換えることができます。
- 市販の鶏胸肉を電子レンジで加熱する際は、プラスチック包装のまま加熱しないでください。安全のために電子レンジ対応のシリコン容器を使用してください。
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