主な食材 🥩
寿司海苔炒めたきのこほうれん草のおかず炒め肉ゴチュジャンごま油白ごま
Okjubuのビビンバ角ごはんロール
四つの異なる風味のビビンバがぎゅっと詰まった角型ごはんロール。海苔1枚で丁寧に巻き、汚れることなく仕上げる一品。
🙋 おすすめ
- ⭐ ピクニックや外出先に持ち運びやすい、個性的でおしゃれなお弁当を楽しみたい人
- ⭐ 捨てにくい残り野菜やおかずをおいしく使いたい人
必要な食材 🛒2人分
- ごはんロール用海苔 2枚
- ご飯 2合
- 炒めたきのこ 適量
- ほうれん草の葉 適量
- 炒め肉 適量
- ゴチュジャン 1大さじ
- トーストしたごま油 少々
- 塩 少々
- むきごま 少々
レシピ 🍳
- 準備したご飯を4つのボウルに分ける。
- 1つ目のボウルに炒めたきのこ、2つ目にはほうれん草の葉、3つ目には炒め肉を入れる。それぞれにトーストしたごま油と塩を加えて混ぜる。
- 4つ目のボウルに大さじ1杯のゴチュジャンを加え、よく混ぜて辛みをつける。
- ごはんロール用の海苔を広げ、下部中央から真ん中までハサミで半分の幅を水平に切る。
- 4種類の味付けご飯を、海苔の4つの領域に均等に広げる。
- 切り込みのある端から始めて、時計回りに順番に海苔を折りたたんで角形にする。
- きれいに半分に切って断面を見せ、丁寧に盛り付ける。
- 各野菜と調味料を別々にご飯と混ぜ、4種類のビビンバを作る。
- 海苔の片側を中央まで半分に切り、4つの四分の一にご飯を詰める。
- 順番に折りたたんで半分に切れば完成。
調理のコツ 💡
- 冷たい季節にぴったりの、冷蔵庫にあるさまざまな残り野菜やおかずを工夫して使い切れる一品。
- ご飯が厚くなりすぎると折りたたんだときに形が崩れるので注意。できるだけ薄く、均等に広げるようにする。
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