ペク・ジョンウォン式 麻辣ポテトフライ

調理のコツ 💡

• マーラーソースは製品によって塩味や痺れの強さが異なるため、一度に全て入れず、味見をしながら調整することをおすすめします。
• 市販のマーラーソースに具材が多すぎる場合は、ミキサーで細かくしてから使うと、ポテトフライの表面にソースが均一に良く絡みます。
• ポテトを揚げた後に出た油は、ネギとポテトの風味が染み込んでいるので捨てずに、目玉焼きや他の炒め物に使ってみてください。
• 痺れと辛味が強い四川風のおつまみなので、調理を始める前にビールを冷蔵庫で冷やしておくことをお勧めします。

おすすめ 🙋

• ⭐家に食べ残した冷凍ポテトフライを、いつもと違う方法で美味しく消費したい方。
• ⭐冷たいビールと相性抜群の、ピリ辛で痺れるおつまみを探している方。
• ⭐マーラーソースを鍋物や炒め物以外で、超簡単な料理に活用してみたい方。