This Man's Cook カニカマのトゥッペギ蒸し卵

調理のコツ 💡

• 卵液が加熱され始めたら、スプーンで鍋底や側面を絶えずこそげるようにかき混ぜることで、焦げ付きを防ぎ、ふんわりとした食感に仕上がります。
• 火を止めた後、必ず2分間蒸らすことで、余熱で中心まで優しく火が通り、表面が乾燥せず、しっとり柔らかく仕上がります。
• 通常のカニカマではなくカニ風味かまぼこを使用すると、より細かく裂きやすく、口どけの良い食感が引き立ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐トゥッペギ蒸し卵が底で焦げたり、うまく膨らまなかったりする方。
• ⭐朝食や夜食に柔らかく優しい温かい料理を食べたい方。
• ⭐シンプルな材料でボリュームのあるトゥッペギ料理を作りたい方。