This Man's Cookのカニカマチョッパン卵蒸し

調理のコツ 💡

• 卵液が加熱され始めたら、焦げ付きを防ぎ、柔らかくふわふわした食感にするために、スプーンで底や側面を絶えずこそげます。
• 火を止めた後は必ず2分間置いてください。これにより、閉じ込められた余熱で中心まで均一に火が通り、全体がしっとりと柔らかく仕上がります。
• 通常のカニカマの代わりにクラミタイプの製品を使うと、裂きやすく口の中で心地よく溶ける、より滑らかな食感になります。