主な食材 🥩
ラーメンパックキュウリ 1本卵 1個ごま油 1大さじグリーンチリ 1本
Lim Sung-geunのごま油オイラミョン
シャキシャキとしたキュウリと濃厚なごま油が生み出す、非常にさっぱりとしたスープが特徴の、珍しい二日酔い対策ラーメン。
🙋 おすすめ
- ⭐ アルコールを飲んだ後のすっきりとした清涼感を求める人
- ⭐ いつもと違うユニークなラーメンを試したい人
必要な食材 🛒1人分
- ラーメン 1パック
- キュウリ 1本
- 卵 1個
- ごま油 1大さじ
- グリーンチリ（オプション） 1本
レシピ 🍳
- キュウリを薄く均一な細切りにする。
- グリーンチリをみじん切りにし、卵は軽くほぐしておく。
- 鍋に水を沸かし、通常のラーメンと同じように麺、スープの粉、固形スープパックを入れる。
- 麺を茹でている間に、ほぐした卵を入れて固まるまで煮る。麺がちょうどよく茹で上がる約1分前に、ごま油1大さじを加えてコクをプラスする。
- 麺と卵がしっかり茹で上がったら、まず鍋から取り出しておく。
- 火を完全に止めた後、スライスしたキュウリを熱湯の残りのスープに入れて、余熱だけで優しく煮込む。
- キュウリが香り立ったスープをボウルの麺に注いで完成させる。
- キュウリをスライスし、卵とグリーンチリを準備する。
- 水を沸かし、ラーメンとスープを加え、卵とごま油を投入する。
- 麺を先に取り出し、火を止めたら、残りのスープでキュウリを短時間調理する。
- すべてをボウルに合わせて提供する。
調理のコツ 💡
- キュウリを均等に切るには、包丁の刃に片方のキュウリを押し当てながら切ると、均一な切り口になります。
- キュウリを直接火にかけると、シャキシャキ感と新鮮な香りが失われるため、絶対に避けてください。スープの残り熱のみを使って調理しましょう。
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