Lim Sung-geunのアップルソゴンイ

調理のコツ 💡

• リンゴは水分が多いので、唐辛子粉を最初に加えることで表面に保護層ができ、余分な汁が出にくくなり、歯ごたえが保たれる。
• エビ醤油の塩気はリンゴの自然な甘さやマリネ時間によって異なるため、味見しながら適宜調整すること。
• 作りたてをすぐに食べるのがおすすめ。単品でも美味しく、豚バラ、ガルビ、または煮込み牛肉など脂っこい肉料理との相性が非常に良い。さっぱりとした甘酸っぱさがコクを引き立てる。

おすすめ 🙋

• ⭐家にある余ったリンゴを使って、素早くユニークで目覚ましい味わいの副菜を作りたい人。
• ⭐焼いたり蒸したりした肉料理を食べるときに、コクをバランス良くしてくれるさっぱりとした酸味のあるサラダを探している人。