イ・ヨンボクの明蘭パスタ
オイスターソースとグリーンチリでコクをバランスさせ、旨味を引き立てるシンプルなフュージョン風明蘭パスタ
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- 全体の味の調整をしやすくするために、低塩明蘭ペーストを使うこと。
- 明蘭ペーストの飛び散りを防ぐため、にんにくを炒めた後、すぐに野菜を加えること。
- 最後に少量のパスタの戻し汁を加えることで、乾燥せずに滑らかでしっとりとした食感になる。
おすすめ
- 15分でレストラン級の特別パスタを自宅で楽しめる人。
- 従来のクリーミーまたは油っぽい明蘭パスタが重すぎると思ってしまう人。
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