主な食材 🥩
スパゲティ麺新鮮なキムチ明羅醤油にんにくねぎ無塩バター調味海苔オリーブオイルごま油
ストライカー・シェフ キムチ明羅パスタ
新鮮なキムチと香ばしい明羅醤油が絶妙に調和する、超簡単なフュージョンパスタです。
🙋 おすすめ
- ⭐ いつも食べているクリームやトマトパスタとは一味違う、新しいフュージョン料理を楽しみたい方
- ⭐ 家にある余った新鮮なキムチを使って、手軽に豪華で美味しい1品をすぐに作りたい方
必要な食材 🛒1人分
- スパゲティ麺 1人分
- 新鮮なキムチ 1カップ（細長く刻んだもの）
- 明羅醤油 1大さじ
- にんにく 5粒
- ねぎ 1/2本
- 無塩バター 3片（約15g）
- 調味海苔 1〜2枚
- オリーブオイル 適量
- ごま油 1大さじ
レシピ 🍳
- にんにくはプレスで押すかみじん切りにし、ねぎはみじん切りにして準備します。
- 新鮮なキムチはスパゲティの太さに合わせて、麺と馴染むように長く細切りにしてください。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが立ったらねぎを加えて一緒に炒めます。
- にんにくがきつね色になったら、細切りにしたキムチを加え、水分が完全に飛ぶまでしっかりと炒めて仕上げます。
- 沸騰したお湯でスパゲティ麺をブランドの手順通りアルデンテに茹でます（約8分）。
- 炒めたキムチに麺の水3スプーンを入れ、強火で水分を飛ばした後、火を消し、無塩バターを加えて残りの熱で乳化（マントカレ）させます。
- 明羅醤油1大さじにごま油1大さじ、ねぎの緑色の部分を加えてソースを作ります。
- 皿にパスタを盛り、細切りにした調味海苔と用意した明羅ソースをのせて完成です。
- にんにくとねぎを切り、キムチは長く細切りにします。
- オリーブオイルでにんにく、ねぎ、キムチを順番にしっかりと炒めます。
- 茹でた麺を加え、麺の水と無塩バターで濃度を調整しながら混ぜます。
- ごま油で混ぜた明羅醤油と海苔の粉をトッピングとしてのせます。
調理のコツ 💡
- キムチは四角く切らず、麺のように長く細切りにすることで、フォークで巻いて食べるときにキムチが下に落ちず、均一に噛みごたえを感じられます。
- パスタの調理自体では別途塩を加えず、最後にのせる明羅醤油の塩気で全体の味を調整するのがポイントです。
こんなレシピもおすすめ
YouTubeシェフ アン・ソンジェのボッタルガスパスタ
塩水でしっかり味をつけたパスタ麺にバターを大胆に加えクリーミーに乳化させ、最高級ボッタルガの旨味を最大限に引き出したミニマルパスタ
パスタ麺バターボッタルガ
超簡単ファインダイニングクリーミー
YouTubeトゥクダクヒョン バターガーリック卵パスタ
香ばしいガーリックバター卵オイルに茹でたパスタ麺とパルミジャーノ・レッジャーノチーズ、ホール黒胡椒をたっぷり絡める、珍しいカチョエペペ風オイルパスタ。
パスタ麺卵バターにんにくチーズ
珍しいパスタ麺料理風味豊か
YouTubeスンウアッパの明太子クリームパスタ
ラーメンと同じくらい簡単に作れるのに、明太子とクリームの組み合わせで最高の香ばしさと濃厚さを味わえる超簡単パスタ
スパゲッティ麺オリーブオイルニンニクホイップクリーム明太子
超簡単夜食クリーミー
YouTubeペク・ジョンウォン式 明太子クリームパスタ
ニンニクと玉ねぎの香ばしい香りに、明太子（メンタイコ）の塩辛さと生クリームのまろやかさが調和した、超簡単な明太子クリームパスタ
明太子パスタ麺生クリームニンニク玉ねぎ
超簡単旨味
YouTubeストライカー・シェフ メンラン カルボナーラ イカインクパスタ
濃厚なカルボナーラの風味と香ばしい塩気のある明蘭（メンラン）が、イカインクパスタを包み込む究極の酒肴パスタ
イカインクパスタカルボナーラ明蘭にんにく黒コショウ
オイルパスタ明蘭パスタワインおつまみ
YouTubeストライカー・シェフ ブルーチーズキムチクリームパスタ
濃厚なブルーチーズクリームソースに、さっぱりとした炒めキムチを加え、脂ぎりを感じさせず風味を最大限に引き出した15分完結のパスタです。
パスタ麺オリーブオイル玉ねぎネギ辛口キムチ
超簡単高級料理珍しい料理