イ・ヨンボクの唐辛子辛い麺
シェフ・イ・ヨンボクが考案した特別な辛い麺料理。ローストした唐辛子のきつい香りと濃厚なうま味が、しっとりとした満足感のある味わいを noodles に深く浸み込ませます。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- より良い風味を引き出すため、完成した唐辛子ソースを冷蔵庫で約1日寝かせるのがおすすめ。辛さが和らぎ、甘みが深まる。
- コクをプラスしたい場合は、豚バラ肉を薄切りにして炒め、お好みで麺と一緒に提供すると◎。
おすすめ
- 自然で強すぎない辛さを好む方。
- 夏の暑い日に食欲をそそる、さっぱりとしたユニークな麺料理を探している方。
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