つゆとはちみつを使った甘じょっぱいソースが決め手の、こんがり焼いたニョッキのビールのお供レシピ。
実際に作りましたか?
実際の調理体験が、より信頼できるレシピ選びにつながります。
トリュフ風味のポテトチップスで作るもちもちしたゴンチを、さっぱりとしたドンチミのしょうゆダレとクリーミーなミルクソースで仕上げた、超簡単な融合料理。
下味をつけた干しアンコウを、コクのあるバターと甘辛いコチュジャンソースでさっと炒めた、柔らかく噛み応えのある絶品おかずです。
オーブンを使わず、フライパンで蒸した甘いパンプキンで作るノッキ。キジの卵と合わせ、香ばしいキノコバター醤油ダレで和える一品。
茹でたじゃがいもに小麦粉と卵を混ぜてモチモチの生地を作り、滑らかなクリームソースで和えたポテトニョッキのレシピです。
シェフ 安成が、オーブンではなくフライパンで素早く乳化させる独自のアプローチで、世界的大ブームとなったフェタチーズパスタを再解釈。卵黄を加えることでコクがありなめらかな食感を実現し、濃厚な味わいながらもフェタチーズならではのさっぱりとした酸味を活かしています。
ふわふわのチギンチョウヌッキに、韓国のカイノキペストクリームソースを添えた、ハーブの香り豊かな料理です。