Lee Jae-hoonのモッツァレッラパスタ

調理のコツ 💡

• モッツァレッラは強火で炒めるとゴムのように固く噛み応えのある食感になるため、必ず火を止めるか弱火にし、余熱で優しく溶かすことで柔らかな食感を保ちます。
• ニンニクを炒める際、強火にするとすぐに焦げて苦味が出るため、中弱火でじっくりとオイルに香りを移すのがおすすめです。

おすすめ 🙋

• ⭐酸味のあるさっぱりとしたオイルパスタが好きな方。
• ⭐ワインと一緒に楽しむ軽めのイタリアンをお探しの方。