濃厚な豆乳スープにもちもちの寒天ゼリーと薬念醤油を合わせた、低カロリーの夏の味覚
実際に作りましたか？
実際の調理体験が、より信頼できるレシピ選びにつながります。
体調不良時に優しい、胃に負担をかけないお粥。千切りにした大根とエビの身を、米粒が完全に柔らかくなるまで煮込みます。
刻んだ大根と挽き身のエビダレをじっくり煮込んで、澄んだ旨味のスープベースに仕上げた、リフレッシュ感と辛みが際立つ大容量の豆もやしスープ。
大根ともやしをそれぞれ別に味付けし、ごま油で炒めて水を加え、煮詰める慶尚道風のナムル料理。
塩漬けにした大根ともやしを炒め、昆布とともに短時間蒸すことで、豊かで少し歯ごたえのある食感を保ちます。素材本来の風味を生かした香り豊かなおかずです。
大根を先に海塩と干しアンチョビソースで漬け込み、油を使わずに炒めてから、干しエビのダシでさっぱりとした澄んだスープに仕上げます。
冷凍のサーモンを解凍して水で茹で、酢を加えたシンプルなスパイシーで甘いソースと和えて作る、ご飯との相性抜群の美味しいサラダです。
