ペク・ジョンウォン 豆なし 豆乳麺（コングクス）

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 冷たい豆乳スープに入れる麺は、思ったよりも柔らかく茹でないと、冷水や氷に触れた際に麺が硬くなってしまい、滑らかでコシのある食感になりません。
• 水代わりに牛乳や豆乳を使うと、さらに濃厚でクリーミーな風味の豆乳麺を楽しめます。
• 市販の豆腐パックに入っている水（充填水）は、清潔で香ばしさがあるので、捨てずにそのままミキサーに入れて一緒に撹拌しても良いでしょう。
• 氷が溶けてスープが薄まることがあるため、すぐに食べる際に氷を浮かべる場合は、ミキサーで撹拌する水の量を少し減らすのがおすすめです。

おすすめ 🙋

• ⭐大豆を水に浸して茹でる手間なく、超スピードで美味しい夏の味覚を楽しみたい方。
• ⭐ピーナッツバターと豆腐の相乗効果で完成した、濃厚で香ばしいスープの味が好きな方。
• ⭐海外在住や近所のスーパーで豆乳スープを簡単に入手できない一人暮らしの方や移民の方。