Lee Hye-jungのユウガオ（食用の瓜）軟泡湯

調理のコツ 💡

• ユウガオ（食用の瓜）の皮に近い緑色の層は固いので、白い果肉だけが見えるまで深く皮をむいてください。
• ナクチ（韓国の小型タコ）を直接沸騰したお湯に入れず、出し入れして温度を調整することで、固くなりません。
• ナクチ（韓国の小型タコ）を加えてから1分以上煮ると身が縮んで固くなるので、調理後はすぐに器に移してください。

おすすめ 🙋

• ⭐澄んだ爽やかな海鮮スープで滋養をつけたい方。
• ⭐ナクチ（韓国の小型タコ）を柔らかく固くならないように湯通しするコツを学びたい方。
• ⭐旬のユウガオ（食用の瓜）を使った、ほのかで深い甘みのスープを楽しみたい方。