スンウお父さんのアリオ・オリオ

調理のコツ 💡

• ニンニクが焦げるとオイルソース全体に苦味が出るため、きつね色になったらすぐにパスタの茹で汁を加えてフライパンの温度を下げてください。
• パスタを茹でた際の茹で汁に含まれるでんぷん成分が、オイルとスープを完全に混ぜ合わせ、ソースがパスタから滑り落ちるのを防ぎます。
• 火を止めた後に最後にオリーブオイルを軽く加えると、加熱によって飛んでしまった特有の風味と香りを豊かに活かすことができます。

おすすめ 🙋

• ⭐家でレストランレベルのアリオ・オリオを失敗なく作ってみたい方。
• ⭐最小限の時間と一般的な材料で、見栄えの良い一品料理を完成させたい方。
• ⭐オイルパスタを作るたびに旨味が足りず、あと一歩だと感じていた料理初心者の方。