Sung Si-kyungのミートスパゲッティ

調理のコツ 💡

• ミートボールをフライパンの底に少し焦げ付くまで炒めることで、内部のチーズや肉汁が溶け出し、ソースに旨味が加わるのが風味の決め手。
• ワインを加えたら強火でさっと沸騰させ、アルコールを完全に飛ばすこと。飛ばし切らないと苦味が出ることがある。
• パスタとソースを別々に盛り付けることで、麺のコシとソースの濃厚な肉の旨味をそれぞれ楽しめる。

おすすめ 🙋

• ⭐市販のミートボールを使って手軽に贅沢な一皿麺料理を楽しみたい方。
• ⭐普通の市販トマトソースよりはるかに深みのある肉ソースを味わいたい方。