Kim Milanのブラックライム

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• オーブン乾燥の際、扉の間にペーパータオルを挟むと内部の湿気が効果的に逃げ、乾燥が促進される。
• 長期保存やグラインダーで簡単に粉砕するには、皮が完全に日光乾燥で硬くなる必要がある。
• ウニやアワビの肝などの強い風味の魚介料理に振りかけると、生臭さをきれいに取り除く。

おすすめ 🙋

• ⭐魚介料理の風味を引き立てる特別な天然調味料を作りたい方。
• ⭐中東・ペルシャ風の乾燥ライムスパイスを家庭で再現したい方。