キム・デソクのトゥッペギプルコギ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 漬け込みにブラウンシュガーを使うと、牛肉が柔らかくなり、プルコギ特有のツヤのある食欲をそそる色合いが引き立ちます。
• りんごジュースの代わりに、絞りたての梨ジュースを使っても構いません。本格的なレストランの味を再現するには、りんごと梨をその場で絞ったジュースを使うのも良いでしょう。
• 煮立つときにアクや不純物を必ずすべて取り除いてください。そうすることで、クリアでさっぱりとした雑味のない味に仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐レストラン風トゥッペギプルコギの甘くコクのあるスープをご家庭で再現したい方。
• ⭐子供が大好きな甘くて柔らかい牛肉のおかずをお探しの親御さん。
• ⭐春雨と牛肉が入った食べごたえのあるスープが好きで、ご飯に混ぜて食べるのにぴったりな料理を探している方。

marinadeを必要としない、万能醤油ベースで5分間で作れる簡単で素早い牛肉ブロギ。