玉ねぎを薄切りにして完全に乾燥させ、醤油に漬け込んで熟成させることで、うま味と甘みを増強し、万能調味料に仕上げます。
焼き生姜と煮干し出汁の深いコクに、ネギの風味が加わった万能醤油。炒め物や焼き物など、様々な料理に最適です。
シャキシャキの玉ねぎとにんにくのみじん切りを使ったおかず目玉焼き。甘じょっぱい醤油で優しく調理し、風味を引き立てます。
傷みやすい豚ひき肉を醤油、コチュジャン、味噌ベースで炒めて保存期間を延ばし、様々な料理に使える万能肉ソースです。
普通の醤油、韓国のスープ用醤油（クッカンジャン）、粉唐辛子、ニンニク、ネギ、青唐辛子で作る万能タレ
コチュジャン、ニンニク、唐辛子粉、砂糖、醤油、料理酒を1:1の比率で混ぜた万能甘辛ヤンニョムジャンで、家でも失敗なくしっとり炒め上げる春川式タッカルビ
事前に作っておいた旨み万能調味粉と茹でた豆もやしを合わせるだけで、1分で完成する超簡単な副菜。
