Kim Dae-seokの卵焼き

調理のコツ 💡

• 片栗粉は沈殿しやすいため、フライパンに流し入れる直前によく混ぜることで、破れにくくモチモチとした卵焼きになります。
• ごま油は小さじ1/2程度に抑えることで、卵の臭みを消しつつ、バランスの良いすっきりとした風味に仕上がります。
• 巻く際にヘラや箸で軽く押さえるようにすると、滑らずにきれいで美しい形に仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐崩れにくくモチモチとした卵焼きの秘訣を知りたい方。
• ⭐卵特有の臭みがない、すっきりとした味わいのおかずを作りたい方。
• ⭐子供のおかずや大人のおつまみとして、万能な一品を探している方。