ストライカー・シェフのソンピョン フライ

調理のコツ 💡

• 強火で揚げると表面だけ焦げて中身の餅が柔らかくならないので、中弱火でじっくりと熱を伝えることが重要です。これにより、中のあずきや砂糖が柔らかく溶けます。
• ディップソースを作る際はミキサーで細かく挽くよりも、スプーンやフォークで粗く潰して混ぜることで、噛み応えと風味がぐっと高まります。
• 余ったソンピョンは小麦粉・卵・パン粉まで衣をつけた状態で冷凍保存しておき、おやつが必要なときにエアフライヤーまたは油で揚げて食べると便利です。

おすすめ 🙋

• ⭐お盆や中秋節後に冷蔵庫に放置されてしまい困っているソンピョンを、ユニークで美味しい料理に変身させたい方。
• ⭐甘い餅と香ばしくて芳醇なニンニクソースの独特な融合を味わいたい方。