Kim Dae-seokの卵ライスヌードル

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 生地がゆるすぎると形が崩れて広がってしまうので、水を少しずつ加えながら固さを調整してください。
• 絞り袋の口を大きく切りすぎると麺が太くなりすぎるので、少しだけ切って細くもちもちの麺になるようにしてください。
• 卵液を加えたらすぐにかき混ぜるとスープが濁ってしまうので、15秒待ってからそっとかき混ぜてください。

おすすめ 🙋

• ⭐消化に良く、ヘルシーで小麦不使用の麺を好む方。
• ⭐絞り袋を使って自宅で楽しく生麺を作りたい方。
• ⭐クセになる深い味わいのスープを、お好みのピリ辛・酸味のあるたれと一緒に楽しみたい方。