セウンウパパの醤油ライスヌードル炒め

調理のコツ 💡

• フィッシュソースがない場合は、鰹節ダシやカナリダシで代用でき、東南アジア特有のコクのある香りを再現できます。
• 炒り麺を作る際は、麺を別途茹でず、水に浸したままの状態でそのまま炒めることがポイント。これにより麺が崩れにくく、食感も良くなります。
• 卵は他の材料と同時に混ぜず、フライパンの片側で別々にスクランブルを作ることで、黄色の色合いがきれいに保たれます。

おすすめ 🙋

• ⭐家で手軽かつ迅速に東南アジア風の炒り麺を楽しみたい方。
• ⭐別途麺を茹でる手間なく、ワンパンで完結する麺料理を希望する方。