Kang Leo エビビスクトマトゴチュジャンテオクボッキ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 餅に事前に塩を振ることで、浸透圧による水分の過剰吸収を防ぎ、表面の膨らみや崩れを抑えることができる。
• エビ身を餅と一緒に調理すると硬くなるため、必ず別途炒めてから最後に加えることで、柔らかく弾力のある食感を維持できる。

おすすめ 🙋

• ⭐時間をかけて丁寧に仕上げたい、濃厚な海鮮風味のプレミアムな一品を作りたい人。
• ⭐トマトの爽やかな甘みとゴチュジャンのほのかな辛みが調和した味わいを楽しむ人。