Kim Dae-seok の牛肉野菜粥

Name: Kim Dae-seok の牛肉野菜粥
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 牛バラひき肉 120g; ネギ 10cm; 人参 40g; ズッキーニ 1/3本; 玉ねぎ 1/4個; 残りご飯 1杯; サラダ油 一回し; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1; ごま油 大さじ1; 炒りゴマ 大さじ1; 塩 小さじ1/3; 水 4カップ (800ml)

残りご飯をゴマ油の豊かな香りと牛肉の深い味わいで煮込んだ、心温まるお腹に優しい牛肉野菜粥です。

約20分難易度簡単サラダ・軽い食事

主な食材

牛肉ネギ人参ズッキーニ玉ねぎ

必要な食材 2人分

牛バラひき肉 120g

Coupangで食材を買う(広告)

牛肉ネギ人参ズッキーニ玉ねぎ

Kim Dae-seokの牛肉と野菜の炒め物

マスタードペーストが脂っこさと臭みを完全に取り除き、もちもちとした牛肩ロース肉とシャキシャキの野菜をオイスターソースで炒めた上品なメインディッシュに仕上がります。

20分簡単肉・メイン

牛肩ロース肉醤油みりんエリンギ玉ねぎ

肉料理冷蔵庫整理甘辛

Kim Dae-seokの牛肉と野菜の蒸し物

電子レンジでたった10分で作れる超簡単な牛肉と野菜の蒸し物。シャキシャキの白菜ともやしの上に牛もも肉をのせ、イエローマスタード醤油ソースをかけました。

15分とても簡単肉・メイン

牛もも肉もやし白菜みりんイエローマスタード

超簡単ヘルシー電子レンジ

Okjubuの超簡単肉と野菜の蒸し料理

柔らかな豚バラ肉をシャキシャキの枝豆の上に蒸し、自慢の自家製肉ダレを添えて食べる、風味豊かな一品です。

20分

ネギ 10cm

人参 40g

ズッキーニ 1/3本

玉ねぎ 1/4個

残りご飯 1杯

サラダ油一回し

みりん大さじ1

醤油大さじ1

ごま油大さじ1

炒りゴマ大さじ1

塩小さじ1/3

水 4カップ (800ml)

レシピ

ネギ、人参、ズッキーニ、玉ねぎをお粥の中で目立たないように細かく刻みます。
フライパンにサラダ油を一回し入れて熱し、牛バラひき肉120gを中火で炒め、ほぐしながら広げます。
肉に少し火が通ったら、みりん大さじ1を加えて生臭さを取り除き、刻んだ玉ねぎ、人参、ネギの半量を加えます。一緒に2分間炒めます。
水3カップ（600ml）を注ぎ、強火で沸騰させます。沸騰したら、調理油と牛肉から出た表面の脂を丁寧に取り除きます。
残りご飯1杯を加え、よくかき混ぜてダマをほぐします。火を中火に落とし、時々かき混ぜながら3分間優しく煮込みます。
とろみが強くなりすぎたら、残りの刻んだズッキーニと醤油大さじ1を加えます。焦げ付かないように頻繁にかき混ぜながら、さらに5分間煮続けます。
さらに1カップ（200ml）の水を加えて濃度を調整します。その後、ごま油大さじ1、細かくすりつぶした炒りゴマ大さじ1、残りのネギ、塩小さじ1/3を加えて混ぜ、味を調えて仕上げます。