Jung Ho-youngのサフランオムレツ

調理のコツ 💡

• 卵白を泡立てる際、ボウルの下に氷を入れて冷やすと、よりしっかりした泡が早くできるのでおすすめです。
• すべてのマーマレードを一度に混ぜず、別々に重ねることで、中心がへこまない軽くてふっくらとした食感が保てます。
• 高温だと中身がまだ生のうちに底が焦げてしまうため、必ず弱火でじっくりと調理し、根気よく待ちましょう。