Maeil Matna スフレカステラ

調理のコツ 💡

• メレンゲを固く泡立てすぎると、焼成後に表面が割れたり、しぼんだりすることがあるので、柔らかくおじぎする程度に仕上げます。
• オーブンパンの底にお湯を張る湯煎焼きで、中までしっとりと乾燥を防ぎます。
• 生地の表面に竹串でジグザグを描くと、気泡が抜けて表面が滑らかで平らに仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐口どけのよい、ふわふわしっとりカステラを作りたい方。
• ⭐失敗しない湯煎オーブン焼きのテクニックを学びたい方。
• ⭐子供のおやつやプレゼントに本格的な焼き菓子をお探しの方。