主な食材 🥩
じゃがいもパルメザンチーズパウダータルタルソース
Jung Ho-youngのスライスポテトパンケーキ
じゃがいもをすりおろさずに薄くスライスすることで、衣やでんぷんを使わず、サクサク感と軽さを最大限に引き出した画期的なポテトパンケーキ。
🙋 おすすめ
- ⭐ 小麦粉を使わないヘルシーで軽いじゃがいも料理を求めている人
- ⭐ 白ワインやビールとの相性を考えた珍しい前菜を探している人
必要な食材 🛒2人分
- じゃがいも 2～3個
- 植物油 多め
- 塩 少々
- パルメザンチーズパウダー 適量
- タルタルソース 適量
レシピ 🍳
- じゃがいもを皮を剥き、マニョールを使ってできるだけ均一に薄く、丸い形を保ったままスライスする。
- スライスしたじゃがいもを冷水に約10分間浸けて、でんぷんをしっかりと除去する。
- 完全に水気を切ったら、キッチンタオルでしっかり乾かし、水分をすべて取り除く。
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