Aha Bujangの焼きうどん

• うどん 1玉
• 天ぷら粉 大さじ2
• サラダ油 大さじ4
• Jin-ganjang（韓国の万能醤油） 大さじ1＋小さじ1
• 砂糖 小さじ1/2
• ほんだし 小さじ1
• ミリム（Mirim） 小さじ1
• 刻み海苔（お好みで） 少々
• 粉唐辛子（お好みで） 少々

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 衣を散らすときは指先ではじくようにして、網目状のきれいな揚げ飾りに。
• 揚げ飾りをつゆに浸すと、コクのあるナッツのような油の風味がスープに広がり、深い味わいに。
• お好みで粉唐辛子や刻み海苔を加えると、辛みやさっぱり感がプラス。

おすすめ 🙋

• ⭐油の処理が面倒で揚げ物をためらっていた方。
• ⭐ラーメンより簡単で満足感のある麺料理を求める方。
• ⭐お腹が空いた夜にさっとコクのあるうどんを作りたい方。