Eonam Teacherのワンパン豚カルビ

調理のコツ 💡

• 下茹でせずにフライパンでこんがりとカリッとするまで焼き付けることで、肉汁を閉じ込め、臭みを防ぎます。
• 酢大さじ2は加熱中に酸味が完全に飛び、肉の臭み取りに重要な役割を果たします。
• 最後に強火にして、鍋底に軽く焦げ付いたタレを肉に絡めるように炒めると、お店のようなスモーキーな風味が生まれます。

おすすめ 🙋

• ⭐カルビを茹でるのが面倒で躊躇していた方。
• ⭐家庭で炭火焼き風のレストラン品質のカルビを楽しみたい方。
• ⭐年末のパーティーやおもてなしに特別な料理を用意したい方。