Maeil Matna チェリーコンポート
砂糖の代わりにアルロースを使い、弱火でじっくり煮込んでチェリーの新鮮で濃厚な風味を引き出す、砂糖不使用のチェリーコンポートです。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- チェリーの種を簡単に取り除くには、丈夫なストローをチェリーの奥まで差し込むか、包丁で4等分に切ります。
- 熱いうちに蓋を閉めて逆さまにして冷ますと、内部が真空状態になり保存期間が延びます。
- 水溶き片栗粉を加えた後は長時間加熱せず、すぐに火を止めてダマになるのを防ぎます。
おすすめ
- 砂糖の負担なく爽やかなフルーツコンポートを楽しみたい方。
- ヨーグルトやパン、ドリンクに使えるホームカフェソースを作りたい方。
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