ファブリ モカポット エスプレッソ
イタリア家庭で日常的に使われるモカポットの正しい使い方と、本格的な濃厚なエスプレッソを抽出するためのテクニック。深みのあるコーヒーの味わいを自宅で再現できる詳しいガイドです。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- フィルターに挽いたコーヒーを詰める際は、適度な圧力をかけておくことで、抽出圧力が正しく形成され、より濃厚な味わいになります。
- モカポットのお手入れの際は、自然なコーヒーのオイルや香りを保つために、洗剤を使わず、冷水ですすぐだけでよく、乾燥させてください。
- 抽出したエスプレッソはそのまま飲んでもよいですし、好みでホットウォーターを加えて、なめらかなカフェ・ルンゴスタイルで楽しむこともできます。
おすすめ
- マシンを使わずに自宅で本格的なイタリア風エスプレッソを抽出したい人。
- 長期間使えるようにモカポットの正しいお手入れ法を知りたい人。
- カプセルコーヒーとは異なる、コーヒー豆本来の深みと豊かな香りを楽しみたい人。
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