Cooking Treeのオレンジチョコレートガナッシュケーキ

必要な食材 🛒6人分

• [チョコレートシート] 薄力粉 125g、ココアパウダー 30g、ベーキングパウダー 4g、重曹 2g、卵 100g、砂糖 140g、塩 1g、牛乳 115g、植物油 58g、バニラエッセンス 3g、インスタントコーヒーパウダー 4g、熱湯 85g
• [チーズクリーム] 水 10g、粉ゼラチン 2g、クリームチーズ 120g、砂糖 30g、レモン汁 5g、バニラエッセンス 2g、生クリーム 85g
• [オレンジカード] 水 10g、粉ゼラチン 2g、卵黄 2個、砂糖 60g、塩 ひとつまみ、コーンスターチ 7g、オレンジジュース 110g、レモン汁 5g、オレンジの皮のすりおろし、無塩バター 45g
• [チョコレートガナッシュ] ダーククーベルチュールチョコレート（55%） 200g、生クリーム 100g、水飴 15g、無塩バター 20g
• [ガナッシュドリップとデコレーション] ダーククーベルチュールチョコレート 20g、生クリーム 20g、オレンジ、ローズマリー、オレンジの皮のすりおろし

レシピ 🍳