ストライカー・シェフ オレンジバジルクリームステーキ

調理のコツ 💡

• 魚を焼く際、高温で熱を受けると一時的に皮が膨らんでしまいますが、時間とともに元に戻るので、無理に押さずそのままにしてください。
• オレンジの白い内側の皮は多すぎると渋みが出るため、なるべく薄く切り、果肉中心に使用してください。
• 魚自体には事前に塩をしないで、焼いてから最後にソースと一緒に塩を振ることで、水分が逃げにくくなり、しっとりとした食感になります。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でレストランレベルの完成度の高い上品な魚ステーキを楽しみたい方。
• ⭐冷凍庫に保管中の白身魚フィレを、斬新で洗練された方法で調理したい方。