ペク・ジョンウォン ソットクオットク

調理のコツ 💡

• 餅に水分が残っていると、油で焼く際に激しく油が跳ねる可能性があるため、茹でた後は水気を確実に除去して安全に調理してください。
• ソーセージに切り込みを入れないと、加熱時に内部の圧力で油が大きく跳ねる可能性があるため、必ず切り込みを入れてください。
• でんぷんでできた透明な爪楊枝や串は、油に入れると溶けてしまうため、必ず木製の串を使用してください。
• 大人のつまみとしてより辛く楽しみたい場合は、ソースを煮る際に唐辛子粉をお好みで追加すると良いでしょう。