This Man's Cookのスパムムスビ

1. スパムを横に切り、0.5cmの厚さに均等にスライスする。
2. フライパンを中火で熱し、油をひかずにスパムを入れ、両面がこんがりするまで焼く。余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。
3. ボウルに卵4個とみりん大さじ1を入れ混ぜる。油をひいたフライパンに流し入れ、中弱火でスパムの厚さに合わせた厚焼き卵を作る。
4. 焼いたスパムを冷ました卵焼きの上にのせ、両方を同じ大きさに切り揃える。
5. 小鍋に醤油大さじ1、水大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1を入れ、煮詰めてとろみがついたら火から下ろし、冷まして照り焼きソースを作る。
6. 温かいご飯3杯にごま油大さじ2、いりごま大さじ2を加えてよく混ぜ、味付けする。
7. 焼きのりを幅3～4cmの細長く切る。
8. きれいにした空き缶の内側にラップを敷き、余裕を持たせる。味付けご飯を詰めてしっかり押し固め平らにし、上から照り焼きソース小さじ0.5を均等に塗る。
9. ソースの上に卵焼きをのせ、マヨネーズ少々をかけ、その上に焼いたスパムをのせる。ラップを引き上げて逆さまにし、缶から中身を取り出す。
10. 中央を海苔の帯で巻いて固定し、乾燥や海苔のパリパリ感を保つためにぴっちりとラップで包む。

調理のコツ 💡

• スパムが缶からうまく取り出せない場合は、缶ごと熱湯に1分ほど浸けると、内側の脂が溶けて取り出しやすくなる。
• スパム自体に塩気があるので、ご飯に余分な塩を加えず、味のバランスを保つこと。
• すぐに食べない場合は、ラップでしっかり包むことで、ご飯の硬化や海苔のパサつきを防げる。

おすすめ 🙋

• ⭐ピクニックや外出時に、見た目も良く美味しい持ち運び可能な食事を探している方に。
• ⭐子どもが大好きな甘辛いおやつを手早く用意したい親御さんに。
• ⭐普通のスパム焼きをアレンジして創作料理にしたい家庭料理愛好家に。