Aha Bujangの激辛トッポッキ
細挽き唐辛子粉、カプサイシン、カレー粉の配合比率により、フランチャイズデリバリー専門店特有のスパイシーでやみつきになるスープの風味を再現したトッポッキ。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- カレー粉はカレーの風味が強くなりすぎないよう少量加えることで、旨味と香りを引き出す。
- カプサイシンソースの量はお好みの辛さに合わせて自由に調整してよい。
- 弱火でじっくりと餅を煮込むと、スープにとろみがつき、餅の芯まで味が染み込む。
おすすめ
- 有名デリバリートッポッキブランドの激辛をそのまま家庭で再現したい方。
- 大量の辛いスープトッポッキを手軽に作りたい方。
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