約25分難易度 簡単肉・メイン主な食材 🥩丸鶏玉ねぎ大きな青ネギ(韓国ネギ)ニンニクのみじん切りコチュカルチョンヤン唐辛子パウダーもち粉牛ダシダチキンストックパウダーオニオンパウダータグ 🏷️ご飯泥棒夜食超簡単
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒3人分丸鶏 1羽(1kg)玉ねぎ 0.5個(150g)大葱(韓国大葱) 1本(50g)おろしにんにく 大さじ2水 3カップ(600ml)細挽き粉唐辛子 大さじ8青陽唐辛子パウダー 大さじ4砂糖 大さじ10もち米粉 大さじ9細挽き黒胡椒 大さじ0.5シーズニングソルト 大さじ1Miwon(韓国MSG調味料) 大さじ1牛肉ダシダ 大さじ2鶏がらスープの素 大さじ2オニオンパウダー 小さじ5レシピ 🍳コチュカル、砂糖、もち粉、シーズニングソルト、Miwon、ダシダ、チキンストックパウダー、オニオンパウダー、黒コショウを均等に混ぜてパウダー調味料を作る。玉ねぎは大きめのくし切りにし、大きな青ネギは斜め切りにする。洗った丸鶏、水3カップ、ニンニクのみじん切り大さじ2、マジックレッドパウダー大さじ5を鍋に入れてよく混ぜる。強火にかけ、沸騰したら中強火に落とし、15分間強く沸騰させる。15分後、鶏肉に火が通りスープがとろみづいたら、準備した玉ねぎと大きな青ネギを加える。さらに3~5分煮て野菜の風味をなじませ、スープが浅くなるまで煮詰まったら火を止めて完成。丸鶏、水、ニンニクのみじん切り、レッドパウダー大さじ5を鍋に入れる。中強火で15分間強く沸騰させる。玉ねぎと大きな青ネギを加え、さらに5分煮たら完成。調理のコツ 💡新鮮な鶏肉を使う場合は湯通しせず、そのまま使うことで鶏肉の豊かな風味がスープに深く染み込む。より煮詰めて濃厚なスープにしたい場合は、最後に弱火にしてさらに5分煮る。おすすめ 🙋⭐タッポックムタンを作るのに調味ペーストを混ぜるのが面倒で躊躇していた人。⭐プロ仕様の大胆で濃厚なスープのタッポックムタンを簡単に作りたい人。