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Aha Bujangの坡州風ドライチャンポン

家庭で完璧に再現する、強烈な鍋香と濃厚でスパイシーな旨味が特徴の坡州風汁なし炒めチャンポン。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • 家庭でトーチなしで簡単に鍋香を出すには、野菜を加える前にフライパンを煙が出るまで熱すること。
  • 粗挽きではなく細挽きコチュカルを使うと、調味料が麺によく絡み、分離しにくい。
  • よりポピュラーで甘い味わいを好む場合は、調味の段階で砂糖大さじ1を加えるとバランスが良くなる。

おすすめ

  • 中華料理店のような燻製風味と鍋香あふれる炒めチャンポンを家庭で作りたい方。
  • スパイシーで濃厚なタレが絡んだ麺料理が好きな方。

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中華麺玉ねぎ長ネギ（韓国産）キャベツ豚肉にんじんズッキーニイカエビナクチ（韓国の小型タコ）みじん切りにんにくコチュカル（韓国産唐辛子フレーク）オイスターソース

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  1. Aha Bujangのガンジャンポン風炒めラーメン15分簡単麺・粉食
  2. Solo Cooking Godのハムとキャベツ炒りジャンプン15分簡単麺・粉食
  3. Solo Cooking Godのアサリ冷製チャンポン15分簡単麺・粉食
  4. トゥクタクヒョン 10分で完成コギククス20分簡単麺・粉食
  5. Jung Ho-youngの済州風豆瓣醬水ラーメンスープ30分普通麺・粉食
  6. Yeo Kyung-okの広東風醤油蒸魚20分簡単肉・メイン
  7. Ttukdak Hyungのレストランスタイル醤油煮込みポークリブ1時間30分普通肉・メイン
  8. Yeo Kyung-okの広東風醤油レタス10分とても簡単おかず
  9. Kim Jin-sunの全州式豆もやしクッパ15分簡単汁物・チゲ・鍋
  10. キム・デソクの光州風アヒルスープ1時間30分普通汁物・チゲ・鍋