Aha Bujangの坡州風ドライチャンポン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 家庭でトーチなしで簡単に鍋香を出すには、野菜を加える前にフライパンを煙が出るまで熱すること。
• 粗挽きではなく細挽きコチュカルを使うと、調味料が麺によく絡み、分離しにくい。
• よりポピュラーで甘い味わいを好む場合は、調味の段階で砂糖大さじ1を加えるとバランスが良くなる。

おすすめ 🙋

• ⭐中華料理店のような燻製風味と鍋香あふれる炒めチャンポンを家庭で作りたい方。
• ⭐スパイシーで濃厚なタレが絡んだ麺料理が好きな方。