Kim Milanのビゴリ・イン・サルサ

調理のコツ 💡

• 玉ねぎはできるだけ薄く千切りにすると、調理時間が短縮され、ソースの食感が滑らかになる。
• 玉ねぎを炒める際に少量ずつ水を加えることで、焦げ付きを防ぎ均一に焼き色をつけることができる。
• アンチョビと塩で十分な味付けになるので、濃度調整にはパスタのゆで汁ではなく水を使うと塩加減を調整しやすい。

おすすめ 🙋

• ⭐玉ねぎとアンチョビという2つの主材料だけで本格的なイタリアの味を再現したい方。
• ⭐スパイシーでない、深い旨味のあるオイルベースのパスタを楽しみたい方。