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スンウパパ レシピ
395件のレシピが見つかりました。
セウンウパパのドンパユク
スビドや長時間調理で柔らかく仕上げ、カラメル化と手作りオーファンで深みのある風味を加えた三枚肉のドンパユク。
セウンウパパのチャウメン
水に浸した香港麺をきつね色に揚げてサクサクの土台を作り、酸味と甘みのあるソースで炒めた野菜と豚肉を乗せて食べる香港風炒め麺
スンウアッパのクバンサンドイッチ
オレンジとライムのジュースで風味を加えたモホポークにチーズとピクルスを挟み、重しでカリッと押し焼きにした映画の中のクバンサンドイッチ
スンウお父さんのアリゴポテト
チーズとじゃがいもを一緒に潰して、ベルベットのように滑らかでチーズのようにとろーり伸びるフランス風じゃがいも料理
セウンウパパのシェパードパイ
挽いた羊肉を野菜、トマトペースト、黒ビールと一緒に炒めてソースを作り、マッシュポテトとチーズをのせてオーブンで焼くイギリス風肉パイ
セウンウパパのアヒル油ポテトフライとチップティ
ジャガイモを茹でて冷凍庫で水分を完全に飛ばした後、アヒル油で低温で初めに揚げ、その後高温で再度揚げることで、極上のサクサク感を引き出したイギリス風ポテトフライとサンドイッチ。
Seungwoo Dadのタピオカ黒酢チキンタンスユク
羊肉串のスパイスで下味をつけた鶏もも肉に、タピオカ粉の衣をまぶして揚げ、黒酢、ハチミツ、醤油を合わせたソースを添えた料理です。
セウンウパパのチキン シャワルマ
ヨーグルトマリネで柔らかくした鶏もも肉を焼いて、自作のピタパンと自家製チャジキ、タヒニソースを添えた中東風サンドイッチ
スンウアッパのサムギョプサルポルケッタ
豚バラ肉の塊を広げ、ベーコンとハーブで味付けした肉の詰め物を詰め、真空調理と乾燥工程を経て、オーブンでパリッと焼き上げた料理
スンウアッパのキューバ風豚肉のロースト
オレンジとライム、ミント、コリアンダーを使った爽やかでエキゾチックなモホソースで24時間マリネし、オーブンで焼き上げるキューバ風の豚肉の塊焼き
Seungwoo Dadのパストラミ
1週間の塩漬け、低温調理、オーブン調理を経て、圧倒的な柔らかさと燻製の風味を醸し出す自家製パストラミバーベキュー
セウンウパパ ダペ モクサル ユクジョン
薄く切った大判モクサルにカキソースでコクをプラスし、中弱火でこんがり焼いた超簡単な逸品ユクジョン